Licor 35 葡撻酒風靡全澳
譯 Daisy Wong / 相 Eloi Scarva
美味的蛋撻是葡萄牙最著名的特產之一。如今,葡撻亦已成為澳門的象征,來到這裡的遊客即使大排長龍都要一飽口福。獨具創意的Licor 35 葡撻酒將誘人的葡撻與甜美的利口酒完美融合,成為城中最炙手可熱的創新產品之一。
這款酒有肉桂的芳香、葡撻酥皮及雞蛋忌廉的風味, 由Aguardente 酒調配而成,酒精含量為 14.5%,可直接飲用,亦可加冰或咖啡。飲用前再撒上一層肉桂粉,風味更佳。
「Licor 35 之所以受歡迎,因為它不僅本身風味絕妙,更可用於調製雞尾酒及製作甜品。我甚至看到有主廚在做牛肉菜餚時使用,」公司出口經理 Renato Henriques 說。「我們向全世界推廣的不僅是一款酒,亦是葡萄牙文化,以及一些澳門文化。」


Renato於11月來到澳門,第二次參與澳門國際貿易投資展覽會期間,接受了我們的訪問。Licor 35 葡撻酒於 2016 年投放市場,隨即在葡萄牙和歐洲多國大獲成功。
「兩年前,我收到澳門葡文書局老闆白嘉度先生的一封郵件,他說想下訂單。隨後,這款產品在澳門一炮打響,」
Renato回憶道。在葡文書局暢銷的不僅僅是葡撻酒,還有一起出售的陶瓷葡撻杯。
「其實葡撻杯並不是我們的主要產品,但突然之間,陶瓷杯的訂購數目越來越多。它們在澳門大受歡迎,尤其是來自中國大陸的遊客,特別喜歡。」


一年多以前,葡撻杯和葡撻酒在中文社交媒體平台「小紅書」上引起熱議,吸引大批遊客紛紛按圖索驥,前往購買。
去年,來澳門演出的韓國男團Seventeen也在Instagram上發佈了相關貼文,引起了更熱烈的反響。
「老實說,我以前從未聽說過小紅書或Seventeen,但這些貼文的影響力太驚人了,」Renato坦承,「我很難解釋。」
目前,大瓶裝的Licor 35葡撻酒年銷量約20萬瓶,銷往全球27個國家。最大的市場是歐洲,其次是巴西、北美、日本和韓國。隨著在澳門打響名氣,Renato現在將重點放在了中國市場。
「幾年前,很多人告訴我,Licor 35 葡撻酒在中國不會受歡迎的,因為中國人不喜歡甜食。但我可以告訴你,事實並非如此。新一代非常喜歡嘗試新鮮事物,年青人很喜歡我們的酒,當然還有陶瓷杯。他們對葡萄牙文化非常好奇。」
滿足對陶瓷杯的巨大需求也是一大挑戰。這些葡撻杯是由一位葡萄牙工匠手工製作的,他從未料到會如此供不應求。「他要逐個將黏土捏出大致的形狀,然後放入模具中。之後再上色,放進窯爐燒製,所以沒有兩個杯是完全一樣的。為了趕訂單,工匠都快忙瘋了,但他樂在其中!」Renato笑道。
在投身於葡撻酒事業之前,Renato曾在一間銀行工作了15年。九年前,他的客戶Paulo Lima,亦即Licor 35的發明者及擁有者找到他,希望他能為自己的創業項目提供建議。
「我對他說:『餐飲永遠是好生意。』 幾個月後,他邀請我一起去德國杜塞爾多夫參加葡萄酒展銷會。我們和當地的一家酒商聊起了葡撻,然後就有了一個想法:為什麼不將這兩者結合起來呢?」
Renato回到了銀行的工作崗位上,並沒有想到要繼續參與到這個項目中。直到有一天,即將成為他老闆的Paulo帶著5款葡撻酒樣品來找他試飲。


「我最喜歡三號和五號,因此我們決定將產品命名為 Liqor35。Paulo生產出了1.2萬瓶葡撻酒,然後說服我辭去銀行的工作,和他一起創業。很多人都覺得我瘋了,但我厭倦了當時的工作,迫不及待想尋找新的冒險。現在我做到了——遊走於世界各地,以美酒為人們帶來歡樂。」
Renato特別將 Liqor 35 陶瓷周邊產品的成功歸功於澳門。
「坦白說,在其他市場,這些產品並不暢銷,但澳門確實扭轉了這一局面。我們與葡文書局的白嘉度和他優秀的團隊合作無間,他們就像我們在澳門的家人一樣。」
葡文書局有售
澳門板樟堂街16-18號地下