美好生活的概念當然少不了美酒佳餚，澳門雅辰酒店有很多令人讚嘆的用餐體驗，包括可俯瞰泳池美景和充滿熱帶風情的米芝蓮推介泰國餐廳「蘫」，以及經典迷人的薈景閣咖啡室。餐廳的拱形門廊、葡式馬賽克地板、天花板吊扇和潔白藤椅等，都在向澳門最具標誌性的地標之一 峰景酒店致敬；同時亦是享受正宗葡菜的最佳選擇。
薈景閣咖啡室的主廚Pedro do Carmo以其地道而現代的精緻葡萄牙美饌取悅客人，樂在其中。
「在澳門雅辰酒店擔任主廚讓我有幸成為一名文化傳承者。通過嶄新的廚藝，我們跟客人分享正宗的葡國文化、傳統和生活態度。」
其中向客人展現葡國文化和生活態度的其中一種方法，為每週四晚舉辦的「法朵之夜」，以葡萄牙佳餚和現場法朵現場音樂演譯箇中文化。
「我們的餐牌有三十多道美饌，主要以傳統的方式烹調，並配合了我個人的風格，尤其是那些特別熟悉的菜式，在保持原汁原味之同時，也須具備原創性。」主廚Pedro解釋道。
「法朵是葡萄牙的國粹，作為品牌重塑的一部分，在薈景閣推出的法朵之夜絕對是亮點之一。我會說這是一場正宗葡國藝術、文化和美食的盛宴，帶領客人在舌尖走一趟正宗葡國文化的藝術之旅。」主廚說。
來自葡萄牙中西海岸拉雷拉的主廚Pedro坦言，海鮮是他最愛的食材；他最喜歡的招牌菜為巨型葡式海鮮銅鍋煲。
銅鍋煲食材包括來自葡萄牙的螃蟹、歐洲的藍貽貝、新鮮龍蝦、魷魚、蛤蜊和虎蝦，以白葡萄酒、大蒜、月桂葉、辣椒粉、西紅柿和土豆調味。
「這是一種非常經典的製作海鮮銅鍋煲的方法，最後加入蟹肉、香菜和檸檬汁。」
「這是我們在主廚餐桌提供的一道主菜，一種個性化的體驗；在主廚餐桌，客人可以定制菜單。」主廚Pedro指出。
「主廚餐桌是極具創意的廚藝概念，完美展現了傳承、創新和正宗廚藝。與客人共度晚餐，共享美好生活體驗和葡國傳統文化。」主廚說。
主廚在分享其創新廚藝體驗的同時，亦介紹了另一道正宗葡菜─烤葡萄牙小山羊。
「這是一道非常典型的葡萄牙中部菜式，是家庭的秘製食譜，加入大量白葡萄酒、白胡椒、大蒜和其他一些香科食材。」主廚解釋。
山羊肉醃製需至少二十四小時，然後低溫慢燉四小時。去除醃汁後，再次高溫烤肉，使其外皮非常酥脆，同時保持肉質柔軟和細嫩。
主廚Pedro堅信走入人群，並為客人呈獻真正的美好生活體驗。
「我們每人都抱有共同的使命，就是將葡國與澳門文化、傳統及情感智慧的精髓融入客人的感官之旅。」
