看到桌心的玻璃盤上盛有三大塊毛茸茸的黑碳球狀物體，我忍不住問到：「這些黑松露都來自塔斯馬尼亞？」在這間以玻璃為牆，陳列著成百上千支紅酒瓶的房間裡，此時的我，正坐在室內中央的大圓桌旁，拿著一份詳實介紹美味真菌的菜單，端詳著這些新鮮的黑松露，希望能夠通過功能表上的介紹，從而瞭解黑松露與白松露之間的區別，為我在享用美食時增添一份獨特的樂趣。
松露奶油餡餅配時令蔬菜，這只是澳門新濠峰酒店奧羅拉餐廳的塔斯馬尼亞黑松露套餐菜單上，眾多奢華菜肴中的一例。口感順滑的松露奶油與酩悅香檳是一對完美搭配。美味佳餚亦是引君而來、放鬆品味美好時刻的最佳選擇。
作為新濠峰四大招牌餐廳之一的奧羅拉，位於氹仔北部海岸，高崇入雲，尊貴非凡，為您帶來高貴奢華的享受。當電梯在38層停下，打開門時的那一瞬，奢華的氣息便撲面而來。藍天映射在黑色石面的地板上，透過落地窗，您可以在這有限的奢華空間中，將澳門半島的景觀盡收眼底。
室內由名家Peter Remedios親自設計，以低調的風格將木頭、石材及厚厚的地毯完美地結合在一起。高品質裝修配上弧線型落地玻璃，加上無敵景觀，一切都在這豪華套間裡臻于完善，奢華享受，溢於言表。
新濠峰的住宿及水療連續四年榮獲《福布斯》五星大獎。其水療真的是不容錯過。
迎面撲來的檸檬草香，讓人從一開始就全身心放鬆下來，手工製作的薑茶也是獨具一格。在選擇療程時，一碟各色圓石呈現在我面前，以供挑選，每種石頭代表一種蘊藏於體內的能量，接下來的水療也將圍繞這一主題展開。
私密水療室內設有淋浴室和桑拿室，在奢華享受正式開始之前，先用熱帶雨霧沐浴。接下來的一切，從「浴金」開始，富含礦物質的金色液體輕拂面龐，能有效促進面部迴圈。水療最後，則以薔薇石英輕置雙肩而結束。整個過程中，輕柔的吟唱一直在耳邊徜徉，為這一奢侈的面部享受注入了一份精神元素。
當遊客們遊走在賓館各樓層時，不禁會注意到各種設計所營造的不同氛圍。而11樓溫暖柔和的燈光則將我們帶入日式餐廳「天政」。對喜愛正宗日式餐館的朋友們來說，這是必來之所，它是如此精美別致。
賓客可在此品嘗到頂級天婦羅，與此同樣令人心動的是，這家天政是此品牌開設在日本境外的唯一分店。為保證食材的新鮮度和品質，90%以上的食品原材料從日本進口，包括油和水，每週至少進貨五次以上。
天婦羅的製作技巧複雜而精湛，需要數年的磨練方能掌握，這些技藝驚人的大廚們能用特製的金屬筷子感受到食物在油炸過程中的震動，在食客面前大顯身手，做出天婦羅蝦卷、天婦羅海膽和幹海帶、天婦羅甜玉米等各類招牌菜餚。
在烹飪過程中，大廚們還要一心二用。他們不僅要留神製作美食，還要抽空講述他們刻苦訓練時的趣事，以饗食客，讓賓客在享受美食之餘亦分享其歡聲笑語。如果這還不夠的話，師傅們可是會講各種方言的哦！
在同一樓層，只需稍移貴步，就能來到粵式餐廳「帝影樓」，這裡的粵式大餐融合了傳統與現代的粵式飲食理念，餐館高檔精緻，手工製作的玻璃版面、紅色和金色搭配的中式絲綢帳幔還有各種藝術品，營造出一種精緻華麗的氛圍。
主廚Loi Ka Cheong曾獲眾多頭銜，招牌菜幹燒大明蝦配上海鍋巴精美絕倫，一上桌便令眾人歎為觀止。
新濠峰以其招牌餐廳、spa、「38」酒廊以及室內各類風格迥異、觸感極佳的豪華家居而聞名於世，配上獨特的澳門景觀，是您結束一天忙碌，縱情享受的最佳選擇。
新濠峰
位於氹仔廣東大馬路
電話 +853 2886 8886
