May 2014

香檳歷史悠久，不但工藝複雜，且酒體優雅，故別具威望，說它是世人最愛的杯中物也不為過；然而不久前，在澳門經銷香檳，卻是苦事。一直以來，澳門市場皆由葡萄牙紅酒主導，可是在近年小城聚會、派對和晚宴上，始見開香檳慶祝之習。隨着近年小城酒店及餐廳漸趨奢華 ，且剛崛起的中國新貴，口味亦時常在變。毫無疑問，香檳也成了當寵的恩物。因此，今期《特寫》深入探討香檳迷人之處專訪城中香檳鑒賞家，一睹香檳魅力沒法擋的魔力！