在澳門舉行, 歷史最悠久, 綜合酒店、餐飲及款待業的展覽盛會，是酒店業嘉年華。 今年踏入10週年紀念, 帶來更多別具特色的產品和創新服務以隆重其事。
展覽會展示酒店及餐飲業最全面的設備及用品, 當中不乏國際知名品牌，展品包括高級餐具、布草及床褥、酒店室內外家具、清潔產品、餐飲食材、科技設備、裝飾材料、空氣淨化器、香薰、以至高新科技水療管理系統及設備等等。
星光熠熠的亞洲名廚大賽絕對是今年的重點推介活動。逾百位參賽廚師在餐飲業界均享負盛名並來自星級酒店及餐飲集團，當中包括君悅、香格里拉、威尼斯人、金沙、新濠天地、帝苑、喜達屋集團、六國、海逸、JC Group和Lubuds F&B Group等。
展覽會另一驚喜肯定是咖啡文化工作坊的3D Latte 立體拉花 示範及比賽。
「酒店展」以市場為主導，目標不僅是澳門本地及香港，還包括龐大的中國及亞洲市場。每年均匯聚來自香港、澳門及中國等地的酒店及餐飲業總經理及包括中國飯店協會、韓國酒店協會、泰國酒店協會、馬來西亞酒店協會、菲律賓酒店飲食業協會、中國副食流通協會等的代表團亦遠道而來與參展商洽談業務。
「酒店展」不單是一個展覽會, 也是業界的年度聚會、酒店業的嘉年華。三天的展期內舉行多項精彩活動，為與會者創造完美的貿易交流平台。
今年「酒店展」重點推介如下：
- 第八屆亞洲酒店業高峰論壇–匯聚數以百計的星級酒店總經理及高管人員於會上共同探討市場發展及方向。
- 酒店業與中、小企業合作研討會–提供予供應商及酒店經營者的互動貿易平台 。
- 亞洲名廚大賽–由酒店及餐飲業高管組成的評審團將在眾多頂級廚師中選出亞洲名廚。
- 亞洲星級酒店大獎–頒給努力提升設施和卓越服務的星級酒店
- 亞洲傑出水療大獎–表彰頂尖水療中心
- 水療及養生論壇–探討水療設施及服務，提升酒店的競爭優勢。
- 亞洲金牌酒店用品供應商–表彰業界為酒店業提供豐富多元的物資和服務
- 亞洲綠色環保大獎–高度讚揚酒店業界提供環保的產品或服務
- 澳門國際荷花杯酒店傢俱設計大賽 – 致力發掘和表揚創新的概念，提高酒店傢俱設計水準。
- 金牌酒店傢俱供應商–推廣優質酒店家具企業走向世界
- 咖啡文化工作坊 – 專業咖啡師即場示範。
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