相信作為美食愛好者的你，對香港置地文華東方酒店旗下、榮獲米芝蓮二星殊榮的法式餐廳Amber並不陌生。
三月十五日及十六日，只限兩日，你又可大飽口福！澳門文華東方酒店皇牌食府御苑餐廳，邀請香港置地文華東方酒店的米芝蓮二星名廚Richard Ekkebus，親臨鉅獻世界級烹調藝術。
在他的帶領下，酒店旗下法式餐廳Amber 連續六年獲頒米芝蓮二星殊榮，並於聖沛黎洛氣泡礦泉水主辦的「世界五十最佳餐廳」中連續三年入選。今年二月，英國《Restaurant》雜誌舉辦第二屆
「亞洲五十最佳餐廳」評選，Amber蟬聯第四名佳績。
此外，廚藝精湛的Richard也身兼上海浦東文華東方酒店法式58°扒房的廚藝顧問。
Richard法式美饌成功之處在於每道佳餚充份展現他獨特創新的料理思維、簡潔雅致的排盤美學，以及擇善固執的食材選擇。
推廣期間，美食愛好者可盡享 Richard 的最新創作，包括北海道海膽配椰菜、龍蝦啫喱、魚籽醬與脆紫菜華夫餅，紅鯛魚配油封香橙茴香、新薯、燴法式海鮮與橄欖油汁，焗鹿兒島西冷扒配法國洋蔥蓉伴燴肋骨與時蔬，以及士多啤梨蛋糕配洛神花、橄欖油、川椒與黑醋栗等。上述美饌匯聚於七道菜式精選晚餐中，價格為每位澳門幣1,288元。你亦可品嚐精華版的三道菜式或四道菜式午餐，價格分別為每位澳門幣488元或588元。
名廚Richard於家鄉荷蘭開展學徒生涯， 師承米芝蓮星級大廚 Hans Snijders 及 Robert Kranenborg，為其輝煌的事業奠下基礎。他曾榮獲荷蘭 「 Golden Chef’s Hat」 大獎 「Young Chef of the Year」殊榮，因此更決意進一步提升廚藝，赴笈法國跟隨三星級大廚 Pierre Gagnaire、Alain Passard 及Guy Savoy 等鑽研習藝。
名廚Richard 憑藉其獨樹一幟的廚藝風格和孜孜不倦的研習精神，令他晉升毛里求斯Royal Palm 酒店的行政總廚。他其後轉移加盟位於巴巴多斯的The Sandy Lane。於二零零五年，Richard 被邀加盟香港新開業的置地文華東方酒店。
現在，名廚Richard訪澳，呈獻的是其畢生的精湛廚藝，因此不容錯過。
價格需另加壹服務費。
訂座請致電御苑餐廳 +853 8805 8918，
