新年總讓人許下一句句動聽的雄心壯志，如煙客們決心戒煙，快餐常客決心斷食漢堡和薯條，每個人都決心過更加健康的生活，一周跑兩次步，開始去健身房，每天下午游泳。你會列出所有自己決心做而又最終落得半途而廢的事：一個月讀N本書，看些有深度的電影，規範自己的飲食和睡眠習慣，做一些讓自己更開心的事。
可是，從生活中經驗告訢我，大部份的新年許諾到最尾還是不了了之。筆者並非不信奉新年新氣象，但如果單靠月曆的更換來作為想要徹底改變生活的理由，不見得有多大的成效。
做出改變的前提，是你必需想要改變，這其實與一定要從一年之中的哪一天開始無關。在有了理由之後，或許可以嘗試從一些小的生活習慣著手改變。品茶就是我新近養成的生活習慣之一。
在來亞洲生活之前，我與茶之間可謂毫無關聯，幾乎從不飲茶，品茶這件事也不為我所動容 。跟咖啡相比，茶是多麼的寡淡無味啊。但其實我錯了，我現在的生活品質因為品茶而得到提升。
今期《特寫》我們將與你一同探尋茶文化，讓我們找出茶文化何以於中國尤其是澳門如此盛久不衰的原因吧。
茶其實很簡單，就是由水和茶葉泡而成；儘管傳統，但卻表現出其可被徹底開發的潛力。現時澳門多間知名豪華餐廳的水牌上，都將茶作為重要的賣點推出。而且不光有侍酒師，現在也出現了侍茶師，今期訪遍城中有名氣的品茶專家來暢談茶事。
春節將至，不妨將品茶作為你改變生活的一個新嘗試。讓我們腳踏實地做些力所能及的改變吧：多花點時間陪陪愛人，每日抽些時間做點真正喜愛之事，計劃一次夏日之旅，其實就是這麼簡單。正所謂，大道至簡。
P.S. 作為2014年頭炮，《澳門特寫》一月號一改從前作風，
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