與澳門著名的世界文化遺產大三巴一街之隔的砲兵街，和前方車水馬龍、絡繹不絕的景色沒有一絲半點的相像。而我們的主角Café Philo，正是坐落在這幽靜、安恬的砲兵街之內 。
這 家選址一流的 Café Philo 由張尤聰在去年三月正式開店。作為咖啡店的老闆，張尤聰對咖啡的熱誠當然不亞於任何人。當開始踏入社會工作後，擁有的時間與金錢皆比在學生時期的他更為充 裕，使他能夠更深入地探索這個無止無盡的咖啡世界，並激發了他對咖啡的興趣。「咖啡是一門擁有十分多個層面的學問，你可以從咖啡豆的源頭、品種、混合、香 味等方面去研究。就是咖啡的這種多樣性，令我對咖啡產生濃厚的興趣，從而驅使我開設一家屬於自己的咖啡店。」張尤聰說。
原 木色傢俱、吧檯、黑膠碟機、吉他、書籍等，無不顯示出店家的細心，而這些都為一眾咖啡愛好者提供一個十分放鬆、恬靜的舒適環境。在咖啡師專屬的位置前面所 擺放的吧檯，彰顯著店主希望與客人及客人之間增進交流的願望。「咖啡文化在澳門依然不是十分流行，更妄論是精品咖啡了。我希望能提供一個比較舒適的環境， 從而在澳門推廣一下咖啡文化。客人亦可以帶上一本書、一台手提電腦，坐在 Café Philo 享受一杯咖啡，慢慢的耗上一個悠遊的下午。」張尤聰解釋道。「咖啡愛好者亦可以視這裏為聚集地，與其他熱愛咖啡的人互相交流、討論。」張尤聰說道。 Café Philo 現已化身成為一所小小的圖書館，林林總總關於咖啡的書籍都可以在這裏找到，愛好咖啡的客人如果尋到一本有趣的書籍也可以向店主相借，形成一個小小的書籍串 流。
咖啡豆的品質和咖啡師的技術往往是決定一家咖啡店的品質最主要的因素。「我傾向提供一 些帶有特別風味及擁有良好品質的咖啡豆給客人，比如說來自台灣的咖啡豆。我亦十分喜歡來自埃塞俄比亞的咖啡豆，它所散發出淡淡的熱帶果香令人難以忘卻，無 論你是品嘗咖啡的新手或者是專家，你都會發現它是十分容易入口的。」張尤聰說。
為保護及保證咖啡農應有的權利和利益，公平貿易和直接貿易都引起了公眾廣泛的關注。張尤聰早前便與友人一同到越南的大叻市，從咖啡農場尋找一些高質的咖啡豆。「直接到訪咖啡農場，不但能與農夫有一個更好的交流，亦能同時幫助直接貿易的發展。」張尤聰解釋道。
哲學一詞來自於古希臘文的philosophia，意為對智慧的熱愛。就如咖啡店的名字一樣，你可以在這家悠閒的咖啡店裏享受一個屬於你、咖啡和思考的時刻，特別是對藝術、生活和思考皆充滿熱情的你。
