以澳門為背景的影視作品在香港、內地都有不少，但最新的澳門原創電視劇《美味緣是您》，則希望帶領觀眾走出澳門的繁華，去探尋她那沉澱多年的豐富歷史、民俗與人情。
《美味緣是您》是一套由本地導演花天亮執導的澳門原創電視劇，於5月初首播。本劇僅有三集，以土生葡菜的獨特美味出發，透過味覺勾起種種往事的回憶，描述一段與食物有關的跨國情緣。
美食是劇中不可缺少的元素。「相傳在十六至十七世紀，葡萄牙人東渡來澳門途中，經過了非洲、印度和東南亞，採集了很多香料，並逐漸融合澳門的烹飪方法，慢慢演化成屬於我們的本土料理。”花導演說。
葡萄牙人與不同地區的族群及澳門的本地華人通婚，在他們的家庭裡發展成了獨一無二的食材、菜式和烹飪方法的組合，這就是我們現在吃到特色土生菜的來源。
《美味緣是您》故事圍繞著一位女生的尋味之旅展開， 她要尋找一道名為「永生繁花」的葡式海鮮飯的味道，這道菜是她爺爺親手為她烹飪的。
多年前，葡萄牙青年Vincent（Kelsey Wilhelm 飾）來到澳門，他在澳門總督府府擔任廚師。 在這里，他邂逅了年輕的本地女子，花（蘇嘉慧 Adela Sou 飾），兩人產生了感情，並有了一段短暫的戀情。
不過最後總，Vincent還是決定回去葡萄牙，回歸他的家庭。臨行前，他創作了「永生繁花」這道菜來紀念他們的戀情。然而，花因為Vincent的離開傷心欲絕，狠心把菜譜撕成了兩半。
多年後，Vincent也有了孫女Lucía（蘇安喬 Joana Soares 飾），她在葡萄牙生活，但對自己的家族歷史充滿好奇。於是，她來到澳門，帶著了解爺爺和他的 「永生繁花」食譜的渴望。 在這里，她遇到了一位名叫 António（夏利奧Guilio Acconci 飾）的澳門廚師，他的母親恰好是曾與Lucía爺爺相戀過的花。
於是，一個關於發掘自我、友情和愛情，且跨越時空和文化的故事，透過澳門美食的味道連接起來了。
「我們希望劇中的角色是貼近澳門本地人的，」花導演說，「在洋人的戲裡，我們常常是配角，而在澳門本土劇中，洋人角色又總是在當配角，這似乎是長久以來的傳統。」花導演本人也是一個混血兒，他希望能在劇中模糊這種界限，尤其是地域或種族間的界限。
以兩位主演蘇安喬和夏利奧為例，他們都來自混血家庭，從小就生活在澳門。他們都能說一口流利的廣東話，還能在英語和葡萄牙語之間無縫切換，這也是澳門不少人的語言天賦。
「雖然我與劇中人物不同，我來自澳門，但我能深深共情到她的發掘自我這條路上的體會，」蘇安喬說。「作為一個成長於第三文化背景的人，我一生都在為身份認同而掙扎，我想我能在 Lúcia身上探索到一些這方面的東西。那些掙扎的情感讓她感覺有點’迷失’，但又希望是充滿希望的，而她也終將找到答案，找回’家’的感覺。」
劇組希望在這個故事中，展現出的澳門不僅是充滿旅客和賭場的城市，而是要突出本土的特色，展示出更多層次面貌的澳門。
「我們希望我們可以演出澳門人的韻味，展現出澳門獨特的魅力。」夏利奧說。
本地製作常常面臨的主要挑戰，便是宣傳和發行，但幸運的是，《美味緣是您》的製作中並不需要苦惱發行和宣傳的問題，因為本地電視台澳廣視助力該劇走進本地人家裏的電視機中。
當然，這部劇能夠誕生絕非偶然。在澳廣視去年舉辦的電視劇劇本創作及製作比賽中，花天亮團隊在14個參與隊伍之中脫穎而出，贏得了「最佳劇本獎」。團隊獲得了79萬澳門元的獎金，他們用這筆獎金將劇本搬到了電視機屏幕裡。
儘管本地製作面臨諸多挑戰，但夏利奧相信，將本土故事和劇作搬上螢幕並非不可能。
「我們想改變一種‘澳門不行的！’的論調」夏利奧說。「這部作品讓我開始想，誰說澳門不可以？我們為什麼不做點什麼？ 下一步，就是讓本地觀眾也有同樣的感受。我們絕對可以在澳門製作高質量的內容，我更覺得澳門又增添了一部值得本地人驕傲的劇集。」
夏利奧在很多地區包括香港、內地都拍攝過影視作品， 他發覺在澳門拍攝的氛圍有一種細微的差別。「跟澳門人拍攝是很有人情味的。我希望讓更多地區的製作團隊也來澳門拍攝，感受這種獨特的人情味。」
「我很肯定現在澳門影視行業正在開始萌芽，」蘇安喬補充道。「說真的，我很興奮能夠參演這套劇，因為這是我一直以來的夢想。以前人們常說，澳門絕對不是發展演藝或影視業的地方，但我很高興這種情況正在慢慢改變，也很榮幸我能成為這段歷史的一部分。澳門有很多人才，他們都對電影和表演充滿熱情。相信我們只是需要得到更多的機會和信任，來把澳門的影視業推向新的高度。」
Kelsey也表示贊同：「澳門市場不大但人才濟濟，藝人們甘願全身心地投入到工作中，從不抱怨早起、工作時間長或有種種困難要克服。這讓我們在片場建立了一種紐帶，你也總是會在新的工作中碰見舊的朋友。我在劇中合作的演員蘇嘉慧（Adela Sou）做得很出色，尤其在奠定場景的情感基調方面，這讓我很快就投入到劇情裡。總之，我認為我們取得的成果遠超過本來的預期，希望這能激勵到更多的投入放到培養本地人才和產出藝術作品當中」。
蘇嘉慧飾演年輕時的花，她承認影視業的工作並不像人們想像的那樣光鮮亮麗。
「當你經歷了這個行業的考驗，看清了它的真實面貌， 有時你可能會懷疑自己是否真的想繼續下去。但真正的精彩，不僅在於銀幕上的精彩瞬間，更在於所有演藝人的堅定不移的堅持，來讓夢想成為現實。」
