在16 間獲得新星評級的餐廳中，有 2 間餐廳獲得米芝蓮三星、3 間餐廳獲 得米芝蓮二星、以及 11 間餐廳獲得 米芝蓮一星。在《米芝蓮指南香港澳 門 2020》中， 香港共有 70 間餐廳 獲星，澳門共有 20 間餐廳獲星。
「在香港和澳門，本地文化與現代風格共存，創新及傳統融 合，打造出具活力的環境，而今年的上榜名單就是港澳在全世 界中作為無可替代美食城市的印證。」《米芝蓮指南》國際總 監 Gwendal Poullennec 說。「作為首批擁有《米芝蓮指南》的亞 洲城市，港澳不斷迎來新餐廳，具歷史的食肆也致力追求進步。 從高級餐飲至街頭小食，多年來持續為本地的美食愛好者、旅客 及商務旅客帶來美好的旅程。」
在最新的指南中，香港有7間被認證為米芝蓮三星的高評價 餐廳，包括 Caprice、L’Atelier de Joël Robuchon、龍景軒、81⁄2 Otto e Mezzo – Bombana 和唐閣。另外在澳門，譽瓏軒、天巢法 國餐廳及 8 餐廳均維持米芝蓮三星殊榮。
在今年的指南中，澳門最引人注目的是首次亮相的米芝蓮兩 星，位於澳門永利皇宮的四川月亮餐廳，這是一家現代四川餐廳， 由台灣廚師江振誠領導，馬來西亞行政總廚陳茳誔掌廚。在永利澳 門，去年在粵菜餐廳中榮獲一星的粵菜高級餐廳永利軒，由2006 年開業至今的粵菜廚師陳德光的領導下晉升到二星。隨著這新的發 展，澳門現在總共擁有7家米芝蓮二星餐廳。
新濠博亞娛樂集團旗下酒店的六家招牌餐廳共獲得十顆米芝 蓮星，包括三星的譽瓏軒，以及均兩星的御膳房和杜卡斯餐廳。
經營星際酒店，澳門銀河和澳門百老匯的銀河娛樂集團 (GEG)共獲得16項殊榮。 星際酒店最受好評的風味居，憑藉其 吸引人的四川和湖南美食，連續第四年保持米芝蓮二星級評級。
澳門威尼斯人的皇雀印度餐廳連續七年獲評為一星級食府。 皇雀印度餐廳乃亞洲首間獲米芝蓮星級榮譽的印度餐廳，由來自 印度喀拉拉邦的Justin Paul主理，他自2013年開業時已加入，現 任職餐廳高級主廚並帶領15人的廚師團。
還有澳門四季酒店慶祝旗下由中菜行政總廚張志才掌舵的中 餐廳紫逸軒連續第十一年獲得米芝蓮星級殊榮。
新加入香港三星級餐廳的是中餐餐廳富臨飯店，以及2019年 在文華東方酒店作為新地標開設的志魂壽司。
