Mar/Apr 2018

想像一下如果澳門沒有觀光塔、沒有新葡京、沒有中國銀行、友邦廣場(AIA)、財富中心(FIT)、永利、星際、壹號廣場或文化中心、沒有路氹金光大道或金峰南岸,也沒有機場。只有一條大橋。就在不久之前,這其實是個截然不同的世界。
 
所以我對建築師Thomas Daniell的研究資助計劃的結果非常感興趣,他於京都大學任教,亦曾是聖若瑟大學建築與設計系主任。他以「紙上的澳門」為題,探討五個甚具遠見的重要項目:新口岸填海區、新口岸新填海區、南灣、路氹城及橫琴新區,審視這些主要在1999年澳門主權回歸前提出;最終不曾落實的填海區開發方案。
澳門雖小,卻五臟俱全,其中最讓人享受的莫過於它的美食選擇,既豐富多樣,又價廉物美。
 
閒逛在澳門的後街小巷之中,不難發現城中多種廣東特色美食,例如點心等本地區的知名菜系。跟著當然就是大家都喜愛的正宗葡國菜,城中不乏優秀的餐廳選擇。日本菜也是大家的心頭好,在澳門,日本料理餐館似乎佈滿街頭。近年也開了越來越多的優質咖啡廳,麵包店也像雨後春筍般隨處可見。
 
至於路氹金光大道那邊,選擇也不遑多讓,大量的自助餐選擇、美食廣場、24小時營業的面舖,當然,還有米芝蓮星級餐飲。