銀河盡展美食造詣

FB team - Galaxy Macau
「澳門銀河」廚師及調酒師於 HOFEX展會 囊括十項大獎

「澳門銀河」餐飲團隊再次在區內 首屈一指的食品飲料及酒店餐飲設備商貿展 HOFEX上囊括十面獎牌 。所獲獎項涵蓋蔬果雕刻、 魚類烹製及花式調酒等多個類別 ,充分 展示了該餐飲團隊深度廣兼具的美食造詣。  

於HOFEX展會期間舉行的 《2013香港國際美食大獎》廚藝競賽為期四天,這項國際性大賽是嚴格按照世界廚師協會(World Association of Chef’s Society) 評審標準進行。

「澳門銀河」廚師在是次比賽的金、銀、銅獎競逐中勇奪十面獎牌。   在是次比賽中,「澳門銀河」多間奢華酒吧調酒師的酒吧部長Winley Canillo憑著精湛技藝與無限創意,榮獲「本地花式調酒賽」金獎及「國際花式調酒賽」亞軍殊榮。比賽現場充滿濃郁派對氣氛,而Winley為眾多觀眾呈獻了一場令人嘆為觀止的表演。 

  榮獲銀獎的廚師包括:餅房高級廚師盧彩妮(甜品擺設組別)、中菜房主廚王德保(創意中式前菜)、群芳廚師主廚董代際(生果及蔬菜雕刻)、群芳餐廳總廚吳偉樑(魚類西式菜大西洋鱈魚)以及餅房總廚殷栢維(於創意甜品組別呈獻的兩道西式甜品)。   

此外,西菜房主廚邁克爾以及意粉屋總廚張家誠,分別憑藉手指小食及羊柳菜式獲得銅獎;同樣獲得銅獎的西菜房主廚張國威(雞胸肉慢煮 雞胸肉慢煮 組別 )。   

「澳門銀河」 餐飲副總裁薜浩倫先生表示 :「憑藉如此多元的頂級食肆及酒吧選擇 ,『澳 門銀河』 已成為澳門名副其實的餐飲娛樂中心。從提供選擇冠絕全城的亞洲特色美食, 到珍藏全澳門種類最豐富的威士忌佳釀,我們將餐飲水準不斷提高。我們的廚師及調酒師在此次競賽中獲得多項殊榮 ,正好印證了整個餐飲團隊的服務理念,為賓客締造最佳的服務理念,為賓客締造最佳餐饗體驗 。」