花之能量

Translation By: 
Alice Kok
圖 Photos Eduardo Martins
法國花藝師Carole Delavelle扎根澳門,安居路環村
Carole Delavelle已經在澳門生活了將近九年。 她出生於法國凡爾賽,但大部分時間都生活在巴黎。之前,她曾為一家著名的戶外餐飲服務商工作,負責花藝設計和餐桌佈置。在一次超過五千人參與的康城電影節活動上,Carole為所有雞尾酒會和五百桌晚宴做了鮮花設計。就是在那時,她結識了 Franco Dragone,隨後便被說服來到澳門,協助他做「水舞間」。
 
「之前我從沒聽說過澳門,沒有來過亞洲,不知道澳門在哪裏,甚至找不到關於澳門的書......但我很勇敢!」她笑著說。 收拾好行李,她懷著一腔冒險精神就出發了。
 
剛來澳門時,Carole住在氹仔的雍景灣,後來搬到了一街之隔的海茵怡居。然後,她搬到了路環村——一個讓所有朋友,甚至她自己都驚訝的決定。
「雖然之前我也喜歡和朋友在路環聚會,在這裏的餐館吃飯,但我從沒想到我會住在這裏!」她感歎道。 「每個人都跟我說,住在這裏太偏遠了,你又沒有私家車!」
 
但是,當地產經紀人Juliet帶她去看路環康靈閣時,她立即決定租下一個兩居室的單位。那是一幢離中心廣場只有幾條街的低層建築,有六間新近裝修的公寓。
 
「我和路環很有緣,沒怎麼考慮就決定了。這座公寓樓非常有活力,絕佳的屋頂露台可以燒烤,或者和朋友一起喝咖啡。這簡直是為我而造的,我只怪自己為什麼沒有早一點沒有搬來!」
 
也許正是Carole的藝術氣質將她帶進了鄉間生活。
 
「我們法語說,『douceur de vivre』,這裏有一種『生活的甜蜜』。人情味很濃,鄰里之間互相都認識。」
 
她把一間臥室作為辦公室,在家裡思考和創作。
 
「以前住在海茵怡居,我創作時面對的是一面白牆。在這裏,我經常會在餐檯上工作,看得到窗外屋頂上的瓦片、木瓜樹、色澤明快的小房子。在鄉村工作太棒了,給了我很多靈感。這間公寓四面都有窗戶,光線充足。我看得到山林、樹木,還能聽到小鳥在唱歌。」
 
Carole的工作室在澳門半島的塔石附近。在工作室,她為客戶製作模型,並存放花藝材料。  
 
「沒有車也不用擔心,搭乘巴士就很完美,班次很多,非常方便。我手機上安裝了一個App,查到下一班車快到的時候,我就趕快跑到樓下的巴士站,所以永遠不用苦等。在巴士上我還能工作呢。」
 
Carole設計并監督了「水舞間」中涼亭、垂直花園和其他景觀的裝飾工作,然後發現在澳門其實還有其他工作機會。2010年5月,她開辦了自己的公司Oulala Flower。
 
為什麼選擇這個名字?「Ou la la是我的口頭禪,我的朋友們都知道!」 Carole 笑道。
 
「我不是花匠,」她說:「花匠是執行者。我也不賣花。我是行走全球的花藝設計師,不只是在澳門,我也在台灣、越南和香港舉辦活動。」
 
Carole在巴黎花藝設計學院修讀了六年,然後在巴黎工商會獲得文憑,成了一名獨立花藝設計師。
 
「我的工作包括和客戶溝通,了解品牌和需求,統籌創作。我提出建議,畫草圖,訂立預算,組織團隊,訂購鮮花——要知道它們的拉丁名字。拿永利皇宮的例子來說,他們非常重視花卉展示,有三位花藝設計師。一位負責鮮花,一位負責仿真花,我的公司則為所有聖誕飾品做花藝設計。我們提前三個月不到才接到這個任務,八十名員工日以繼夜地工作。其中需要八萬個玻璃球和塑料球,採購自台灣的六個工廠。時間非常緊張。」但最終呈現出的效果十分驚艷。
 
「我也教花藝設計。我和美高梅的花藝師合作,在旅遊學院用雙語教授一門MORS(澳門職業技能認可基準)課程。我也在中國大陸上課。過去七年,我還一直在旅遊學院教授法國花卉夜間文憑課程。我的很多學生已經開了花店,或者在酒店業做和花藝相關的工作。所以我覺得通過引入歐洲和法國的視野,我幫助改變了澳門花卉產業的面貌,提高了花藝設計的標準。」
 
 

 

 

大約十年前,美國室內設計師Heather Clarke一手設計、裝飾並佈置了康靈閣公寓樓。 Carole居住的單位有開放式廚房,一張餐檯將烹飪和休息區域自然分隔開來,主臥室和起居室則共用一間相連浴室。起居區域的地板是混凝土的,臥室則鋪有地板。白色廚櫃配有鏡面防濺擋板,配上白色牆壁,為空間增添了幾分輕盈之感。主臥室外還有一個小花園。
 
Carole似乎對屋中的家具沒有什麼情感羈絆,卻很珍視墻上的掛件。起居室兼書房中掛著兩張從巴黎一家古董店買來的大海報。兩張海報的主題引人注意——香港和中國 。「這些是我十五年前買的,那時我做夢也想不到自己會來亞洲! C’est fou(太瘋狂了)!」
 
「那一張,」她指著墻上:「是一部老電影『伯爵夫人』的海報,另一張是紀錄片『明日中國』的宣傳畫,上面引用了拿破崙的話,『當中國醒來時,世界將顫抖。』看看現在中國的發展,他這句話說得真是很對。」
 
床頭上方裝裱起來的一幅畫中是無數花朵組成的一顆頭顱,出自巴黎肖像畫家Francois Delaube之手。「我很喜歡他的作品,這是他的新作。」
 
Carole覺得澳門如何? 「澳門是個很人性化的城市。 即使有很多遊客,居民仍然可以過上相對安逸的生活。 我很高興來到澳門,我覺得自己在這裏做了很多有意義的工作。」
 
 

有關花藝設計和課程的詳情,請聯繫Carole Delavelle:[email protected]