美食新變革

食在澳門是本澳首個餐飲電子商務平台

食在澳門是本澳首個餐飲電子商務平台,自2011年投入運作至今,已累積超過1,300個會員餐廳,本地手機下載量高達38萬。

公司行政總裁李蔭良認為,食在澳門的推出,已為本澳的飲食文化揭開嶄新的篇章,「六年前,澳門的市場及人才已嚴重向大機構傾斜,我們開始意識到,澳門需要一股新的動力,去重新振興周邊的商業活動。」

受到鄰近地區的資訊平台啟發,例如香港開飯喇以及台灣食在方便,李蔭良聯同一眾資訊科技及市場策劃人才,開設澳門首個餐廳點評手機程式 - 食在澳門。用戶可透過程式瀏覽會員餐廳的資料,例如地址、餐牌甚至餐廳的背景故事;此外,食在澳門也為會員餐廳提供餐牌設計及資料更新等廣告服務。

「食在澳門不僅是一個商業應用程式,也讓外地旅客了解到澳門市民真正的飲食喜好,以及廣受本地人歡迎的餐廳。我相信食在澳門有一個更深層次的文化義意。」

 隨着電子商務已成為市場的大趨勢,食在澳門亦把服務升級,在手機程式增設點餐系統,從而協助會員餐廳拓展客源;客人現在可透過食在澳門點餐,再由程式自動將訂單發給餐廳,餐廳接到訂單後隨即為客人準備餸菜。

今年九月,食在澳門將進一步把服務提升至更高的水平,而李蔭良亦視之為公司發展的一個重要里程碑,「從九月起,我們會把信用卡、銀聯卡、澳門通等電子支付手段接駁到手機程式,藉此將食在澳門由一個B2B(商戶對商戶)的平台,打造為B2C(商戶對客人)的平台。」

經過六年的探索與發展,李蔭良認為,食在澳門已成為本地同行中的龍頭企業。展望將來,他相信食在澳門有潛力進軍國際市場,但必須堅持以推擴澳門的飲食文化為發展重心。

「我對自己的產品很有要求,希望能做得更深更闊,畢竟澳門人口已達到六十多萬,是一個充滿活力的市場。如果我的產品已達到我的要求,我便會考慮發展其他海外的項目,但主軸仍是由食在澳門與其他平台機構合作發展。」

此外,為了推動澳門餐飲業的多元化發展,食在澳門今年再次舉辦我最愛餐廳選舉,以表揚深受市民及旅客愛戴的本地餐飲。

「餐飲業一向困難重重,經營者面對的挑戰多不勝數,例如舖租上升、人資短缺以及變化不斷的市場需求。只要一個環節做得不好,客人便不會再給予機會。所以那些付出了努力而又深得客人喜愛的餐廳,是很值得我們的表揚與肯定。」

於威尼斯人會展中心A館舉行,超過一百間本地餐廳及其代表出席。選舉由4月7日以街頭訪問和官方微信上收集提名;4月16日至6月30日,透過「食在澳門」官方面書(Facebook)和微信進行公開投票。這次活動得到了市民的熱烈回響,在投票的第一個月就收集了十萬多票。超過500間本澳餐廳獲得提名,參與投票的點擊逾400萬次。