杜伯尼克-當地人眼中的家鄉古城

Brook Yang
Angela Matic 和 Ksenija Matic 這對姊妹花分享了她們對自己家鄉城市的熱愛,以及那裏的歷史文化、風土人情和美食

伯尼克(Dubrovnik)對世界旅行者來說已不再是秘密之地,不過,還是有一些事物和小貼士你只能從本地人那兒得知。他們可以把你帶離老套的遊覽路,引你領略這座城市的靈魂和秘寶,並帶你品嘗最美味的本土料理和酒釀」Angela Matic告訴我。

Angela和Ksenija在杜伯尼克的古城牆內出生和長大,並一直居住在自家有着180年歷史的老房子裏。

「我們真的覺得自己非常幸運,簡直是被寵壞了」Ksenija說道,「試想你每一天醒來時打開窗就看到無敵海景和完美建築,最新鮮的有機食材和爸爸捉到的鮮魚,沒有污染、世界上最清澈的海水,還有巴赫、貝多芬或爵士樂的樂曲聲從城內外的街巷和堡壘裏傳來。這差不多就是我們的日常生活了。」

一眼望去美不勝收。連英國詩人拜倫都把杜伯尼克這座老城邦稱為「亞得里亞海之明珠」。直到今天,它仍被冠以此名。

「除了這些令人驚艷的視覺享受,我們的嗅覺、味覺和味觸等其他感官也備感幸福。我們可以驕傲地說,自己很富有,但並不是指物質上的財富」Angela補充道,「這裏的空氣如此清新;我們從自家的供水系統、甚至從噴水池裏汲水喝。這是世界上最棒的提神飲料,也是你在古城的炎夏裏不容錯過的一項體驗。

別忘了,那裏還有美食。當你向遊人詢問杜伯尼克的美食,最常聽到的一句回答就是:「我的天呀,那些吃的。」。被澄澈的海水所環繞,當地的特色食物自然是海鮮了。魚、青口貝、牡蠣、魷魚、章魚、蝦、龍蝦,都可以嚐嚐。

本地最出名的特色菜之一是食用牡蠣(Ostrea Edulis)。杜伯尼克人自古就在馬里斯通海灣的海底養殖牡蠣,並以傳說中從貝殼裏誕生的美神阿佛洛狄忒之名將其食用。

歷史傳說也講述了羅馬的帝王們對這些珍珠母貝的青睞,尤其是那位領導十字軍東征到小亞細亞的提比略皇帝( Emperor Tiberius)。馬里斯通灣的牡蠣曾被一箱箱運送到他面前,借着乾草能數日保鮮。

周邊土壤肥沃的山谷為杜伯尼克城供應來美味的有機蔬菜、橄欖油和葡萄酒。內陸的村莊則保留着在一面鐵鐘下預製多汁的羊肉和小牛肉、將豬腿幹醃成可口火腿的傳統。

當然,杜伯尼克不僅僅有美食。其悠久的歷史展現給遊人很多引人入勝的事物。這座古城是世界上十個保存最完好的中世紀城郭之一,這尤其得益於它堅實的城牆——HBO的電視劇「權力的遊戲」(Game of Thrones)以及最新的「星球大戰」(Star Wars)電影皆在此取景拍攝。

1979年,杜伯尼克古城被聯合國教科文組織列為世界遺產。

杜伯尼克城建於公元七世紀 。14至19世紀期間它曾是一座名為「拉古薩共和國(The Republic of Ragusa)」的自由城邦,並自此豎立了眾多歷史里程碑。1301年,那裏引入了一種醫療服務,並開設了歐洲歷史上第二家藥店,自1317年營業至今;1377年,又開設了首家檢疫醫院Lazareti。1418年,那裏廢除了奴隸貿易;1432年開設了孤兒院。1438年,那不勒斯建築師兼工程師Onofrio della Cava在拉古薩建造了一條長達20公里的供水系統以取代水槽;他還在水道外建了兩個公共噴水池,一直沿用至今。

來到杜伯尼克真的好像穿越回過去。那裏的導遊大多是熱愛自己的小城並想向你重述幾個世紀前發生的所有故事的本地人。籍着他們的幫助,遊客真的可以想像出杜伯尼克古時的情景。

「其實這只是杜伯尼克的過去和今天極小的一部分。但願遊客們能明白我們居住在此和談論起我們的城市時的自豪」這對姊妹感嘆道。

 

-杜伯尼克以外-

 

談起到杜伯尼克則不能不提它更廣闊的背景——美麗的克羅地亞,一個中歐及地中海國家。

克羅地亞擁有的自然和歷史遺產令人驚嘆。她有1246個島嶼和水灣可航行駛過,以及數千座城堡和七處世界遺產。她也有豐富的非物質文化遺產、高雅藝術和文化活動、多種多樣的美食,以及130個土著葡萄酒品種。克羅地亞還擁有高度發達的旅遊業,以及地中海地區最清澈的海水。

「如果僅是短短一瞥我們的城市就能吸引住你的視線,並令你有興趣來杜伯尼克和克羅地亞遊玩,試想一下真正的體驗會有多棒。」Matic姐妹熱切地總結道。

 

關於克羅地亞的有趣小知識

當聖彼得穹頂上出現裂縫,建議在其上放置五同心鐵環的,是一位名叫Rudjer Boskovic的克羅地亞人。他的建議得到採納並使米開朗基羅的作品免於被毀。

黑白斑點狗品種Dalmatian源自克羅地亞的Dalmatia區域。

全世界商務人士佩戴的領帶源自克羅地亞。這種最初被命名為“圍脖(cravat)”的穿戴起源於為法國國王充當雇傭軍的克羅地亞軍人。

克羅地亞是著名探險家馬可·波羅的故鄉。據稱,他出生於13世紀時的Korcula——當時是威尼斯共和國的一部份,但他的真正出生地是一個無可考證的謎。

世界上第二長的牆(僅次於中國的長城)是位於毗鄰杜伯尼克的小城Ston的城牆。

 

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