城市中的綠

種糧食供自己食用,已經不僅僅是那些在廣闊田園生活的人的專利,城市中也有許多角落和縫隙可作為微型田園生產營養豐富的食品。
如果你覺得自己種糧食是一項艱巨任務,那麼請銘記Dave Saunders的建議:「這很簡單,學齡前兒童都可以做到。」 
 
2006年, Dave和Bing Saunders成立了「The Green Patch Hong Kong」(香港綠地),提供微型園藝的工具和服務,並在學校、護理中心和企業舉辦工作坊。
 
今天,他們在南丫島上的一個小農場上生活和工作,並剛剛出版了其第一本書,《在城市種植糧食》,這是一本實用指南,講解如何利用城市的空間種植糧食。
 
Dave確實讓這一切聽起來很簡單。他提供的方法非常簡單直接,無論你是誰,如果你考慮利用狹小空間種植糧食,他的方法都能用。
 
人們常犯的一個重大錯誤是使用的容器不合適。
 
他解釋說:「在這種氣候下種植糧食,很多人都遇到一個問題,因為他們使用單層的容器,熱量會直接穿透容器,輻射到培養基,而糧食作物的根很脆弱,不能承受這種熱量,需要一定的隔熱效果。」 
 
你並不需要高度專業的容器,哪怕只是用一條毛巾包住容器,就可以提供足夠的隔熱效果。可以在當地的商店購買容器,有排水口即可。
 
要實現營養的自給自足,還需要幾個關鍵因素:穩定的溫度和優質的堆肥,這一定不要用土壤,因為中國南方的土壤是出了名的貧瘠、結實,會變得非常硬,所以最好使用盆栽堆肥。
 
對於植物的生長,很多商店出售的堆肥並沒有充足的肥力,所以植物生長至5至10釐米高時,需要添加些植物養料,來點兒「推動力」。
 
大多數人剛上手時,可以用15釐米深、15釐米寬、40釐米長的方槽。使用優質的盆栽堆肥,來點兒植物養料,密播種子,間距約5釐米到8釐米,並遵照這個秘訣:當植物需要更多的空間時,就把外側葉片摘除 ,讓內側葉片生長。這個方法能確保高產豐收。
 
Green Patch提供Microgarden(微型花園)套件,這是一個完整的有機食品生產系統,包含你所需要的一切,從種子到《種植指南》小冊子。從你自己種植到製作的沙律只距一步之遙。