「山里」北海道美食推广

「山里」北海道美食推广

 

北海道是日本北岛最大的景点之一,以其新鲜而高品质的海鲜闻名于世。除次之外,北海道还 盛产农作。

从 2018 年 5 月 22 日至 7 月 1 日 –「山里」餐厅将为您提供来自北海道的美食,其中包括喜之次,毛蟹以及响螺等精选食材。喜之次拥有红色的身体,背部有一个黑点,十分特别。它的味道鲜美并且肉质饱满,口感丰富。

喜之次的营养价值也是极高的,包含丰富的多不饱和脂肪酸、维生素 E 和其他矿物质。鱼皮中的红色素具有抗氧化的功效,不但可以抗衰老,还可以保障骨骼以及关节的健康。捕捞喜之次有许多种方法,其中“钩”是一种不使用鱼网的捕捉方式,对其的损伤较小,所以用这种方法捕捞起来的 喜之次价值更高,但数量有限。因此,为了挑选高品质的食材,「山里」餐厅从北海道的网走市选择了渔船以 “钩”的方式捕捉的喜之次。

在本次的推广活动中,毛蟹也是一个不容错过的亮点。这种蟹的外形比其它蟹小,但味道却比其它品种的蟹要更加浓郁。北海道的渔民全年捕捉毛蟹,但春季与夏季从鄂霍次克海捕获的最为美味,因为在冬季期间这些蟹捕食浮冰上的浮游生物,进而使得蟹肉的味道丰富,口感甜美柔滑。为了确保毛蟹的新鲜与营养,我们会要求从日本运输至「山里」餐厅的过程中,将新鲜毛蟹包装在北海道本地的海水中运送。

「山里」餐厅为客人精心挑选食材,由行政总厨林彰用心烹调,只为让客人拥有最独特的北海道风味体。

单点推荐菜式:

响螺: 澳门币 480 起

毛蟹: 澳门币 1,580 起

喜之次: 澳门币 1,680 起

北海道 午市或晚市套餐价格

午市套餐: 澳门币 580

晚市套餐: 澳门币 1,580

 

所有价目需附加 10%服务费

供应日期:2018 年 5 月 22 日至 7 月 1 日

预约及查询: (853) 8883 5127

电邮:[email protected]

营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30)

逢星期一休息