綠色澳門

我們並沒有從自己的祖先承繼地球,而是從我們孩子那裏借的」。這是金沙中國可持續發展總監Syed Mubarak在最近一次澳門英國商會早餐會議上發言時所說的第一句話。這句有力的美洲土著諺語為Syed Mubarak引出了他要向出席者講論關於綠色倡議及澳門的可持續發展的趨勢及進展。

為我們很多每天早上會沿着海洋花園前的海邊公園跑步的人,我們都要強忍着排出在澳門與橫琴間水域的污水所發出的臭味,所以我們都絕對有資格問:「甚麼進展?!」就在今天早上,我看到一隊收垃圾的工作人員正在清空公園內分隔膠樽、廢紙和其他廢物的回收桶,發現他們把所有東西都丟進一個大垃圾袋中!

Mubarak從2014年起就加入金沙中國,並領導該公司的環保360全球可持續發展計劃。此計劃在2011啟動,並為公司在澳門的各項目設立了一系列為期五年的目標,並得到了些看起來很了不起的成果。當你旗下的建築物面積達三千五百萬平方呎、擁有13000間客房、每日有100000個訪客、內設850間零售店、150間食肆及30000個員工時,每一滴滴出來的水、每個額外降低一度的冷氣系列,連每個多餘的燈泡都被非常重視。而經過他們的努力、員工的教導及顧客的倡議及醒覺,在2010年就已省了8千萬千瓦,即百分之14的用電量(相等於澳門16000個家庭一年的用量)。這個成功,有賴於把超過1百萬個燈泡換成LED燈以及加裝一千個風扇調節器。而裝有小太陽能板的小風車就可以為街燈供電。

金沙亦安裝了儀錶來測驗地下水的情況,以探測及分析漏水位置。一個自動雨水探測及灌溉系統就用於園景之上。該公司在各間旗下的設施就省下了1.5億加侖的水,相等於250個奧林匹克遊泳池。

創新科技被用於將廚餘轉化為生化水。六個廚餘消化器共能處理七噸的廚餘,自2014年起的廚餘處理量就已經達1000噸。

多得超過3,000個成員及義工的投入,自2013年,金沙就與組織「潔世」合作,回收客房內用過的肥皂及洗頭水;超過100噸的肥皂已經被改造成100,000個衛生包,運往世界有需要的地區(例如經歷完地震的尼泊爾)。

Mubarak表示:「我們做的每件小事都能夠幫到忙。」

其他活動還包括回收紙張、電子垃圾(想一下被棄置的電話及電腦數目可以有多龐大)、塑膠、煮食油及金屬罐。

廿五架穿梭巴士被改裝,於靜止時可以電池推動冷氣。巴黎人的整個穿梭巴士車隊都用上了低排放量的壓縮天然氣技術,所有客人的泊車位置都是在地下,大幅減低都市建築的熱島效應。

擁有一百六十五萬平方呎會展空間的金沙,也在鼓勵綠色會議,例如使用可再用的活動橫額,使用水機而不是樽裝水,並且不再發放筆記本。到目前為止,已經有100場的綠色會議成功舉行過。

採購部門也在金沙的綠色倡議中扮演着很重要的角色,而目標就是要減少有毒物質以及盡量使用天然資源。現在,他們從九個不同類別中正採購超過6000種綠色產品。這九個類別分別是清潔用品、儀器、油漆、塗層、地毯、水喉配件、家私、建築材料。而食物就是最大的類別。

那下一步如該如何走呢?世界各地都不斷出現更有效地使用能源及食水的科技,而Mubarak在金沙的角色就是要提倡在任何可以的時候採用這些科技。以他們公司最新的項目巴黎人為例,該酒店就用了最新的空氣調節系列,用水效益提升達百分之四十,而且全個酒店都用上LED照明。

作為一位電子工程師,有廿四年綜合設施管理、能源管理策略、可持續運作及提供技術工程方案的經驗,Mubarak的確是澳門不可多得的人材。希望金沙中國所採納的技術及做法會有一天被其他營運商採用,最後出現在其他業界及政府當中。