評論

設計師的理念往往影響其設計方法。只有堅持自己獨特的設計方法,他們才能保持其個性、風格和設計語言。

居住在慕尼克的知名產品設計師Konstantin Grcic曾說:「我們對待一件產品就像對待一處建築,內在技術元件的組合、使用者人體工學和具體特徵,都會強烈影響其體積和形狀。」

尤其在設計日常用品或傢俱時,通曉其基本元素非常重要。市場十分熱鬧,那麼如何讓設計脫穎而出?在產品問世前,是不是從一開始就該考慮這個問題?

眾所周知,即便在人們的家裡,東西也會出現磨損,需要定期清潔和維護。我們需要粉刷牆壁、維修空調和熱水器、修理廚房櫥櫃,如此等等。這些維修工作可維持健康高效的家庭環境。
 
預防性維護很重要。因為臨時維修會有諸如消防事故、進展緩慢之類的問題,亦會給居民帶來不便。此外,為了讓工匠加快速度,又需要支付更高的費用。
 
今年,《澳門慢食文化飲食指南》第二版問世,該書由澳門旅遊學院的旅遊會展及節目管理專業學生合力打造。《指南》彙集了眾多本澳餐館和老字型大小,他們的烹飪技術世代相傳,從當地生鮮品市場和麵店選取新鮮食材。
 
與義大利人Carlo Petrini 推崇的「慢食運動」不盡相同,澳門餐館的「慢食」仍保有濃厚的當地特色,綠色環保。許多面店由全家老少共同經營,勤勤懇懇地每天供應新鮮手擀雞蛋面。各種豆製品每日上新,當天就賣光了。用棉布袋包裹磨碎的椰肉來榨取新鮮椰奶,而不用UHT包裝的。生鮮品市場通常供應當天從大陸運來的新鮮水果、蔬菜和雞蛋等。

那首Dusty Springfield的老歌是怎麼唱的來著?「深情的目光就在你的眼裡,你的微笑掩藏不住,眼底的愛意透露着秘密,那是你未曾說出的話」。

幾乎所有澳門和香港餐廳的菜單上都印有傳統廣式奶茶,除了茶壺略微有所不同外,其製作工藝大同小異,都是將剛煮好的濃茶沏入全脂奶沫中。

我們搬了,我們《澳門特寫》和姊妹刊物《句號報》,有幸與連合隆銅鐵、建和五金顏料漆油、遠和堅炭(招牌掉了一字,仍營業)、益和顏料、巨記麵家、舊式理髮店、老裁縫,協記洋雜、街坊生果檔為鄰,暫時遷至「永棧建築材料」營運,這是一間舊式家族老店,門上仍掛着紀念永先生的金漆招牌。
 
創意工作不應當是寂寞的。靈感對於設計至關重要,可從建設性的批評中汲取養分。經過漫長而充滿挑戰的設計過程,任何設計作品都應當與普羅大眾見面並且應當聆聽他們的反饋意見。
 
今年二月農曆年期間天氣溫暖,之後則一反常態,異常的寒流肆虐了好幾星期,令我們這些毫無防備的人痛苦不堪。然而,在那幾個星期,吃一餐自助火鍋絕對是完美之選。
冬季吃火鍋在中國特別受歡迎。農曆新年團圓飯亦經常吃火鍋,簡單方便,家中的主婦們亦不必圍爐灶氹氹轉。
 
中國的火鍋歷史已經有一千餘年。當時,「野蠻的」蒙古人揮兵南下入侵中原時就是用大鍋煮飯,士兵們圍著一起吃。這種習俗演變成為我們今天的火鍋。甚至連整個東南亞的中國餐館中都有火鍋。
 
影響設計的主要有三個因素:設計者的環境、設計的受眾(使用者和客戶)、以及科技和工藝。有一些事物為設計賦予了獨特的身份。
 
丹麥大師漢斯·韋格納出身於一個鞋匠家庭,他被認為是20世紀傢俱設計的出色代表人物之一,也是三角貝殼椅,又稱「微笑椅」的設計師。
 
三角貝殼椅於1963年首創,三條腿的設計保證了椅子的穩定性。得益於其翼狀椅身、錐形椅腿以及拱形曲線式的疊層椅腿,三角貝殼椅非常輕便。這種特殊設計主要是靠其高品質硬木疊層技術實現的。
 

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